W MEXICO CITY Y TRIVVU, LA TERRAZA DE COCINA Y MIXOLOGÍA MEXICANA, AVIVARÁN SABOR ES POLANCO 2023

Ciudad de México, 14 de marzo de 2023. – TRIVVU, una de las propuestas gastronómicas de W MEXICO CITY en el corazón de la Ciudad de México, trasladará su imperdible concepto al festival gourmet más importantes de la Ciudad de México, Sabor Es Polanco 2023. 

Este 25 y 26 de marzo, la terraza preferida por los corazones noctámbulos, ubicada en Campos Elíseos seducirá los paladares y despertará los instintos de aquellos amantes de la buena comida y bebidas imperdibles con su cocina de autor que abraza el fuego con un método de cocción perfecto.

Los atributos de TRIVVU buscan reconectar la pasión por el elemento más incandescente, el fuego. El signo ascendente del restaurante que está inspirado en la mitología de la antigua México-Technotitlán. Rendir tributo Tezcatlipoca -amo de la noche que personifica al jaguar- forma parte de dicho espacio abierto que invita a probar cada corte premium de su carta.

La alta cocina del Chef cordobés Matías Galleguillo, está creada con las más altas licencias en creación de comida contemporánea en piezas top de caza y pesca, y llegará a Sabor Es Polanco con un menú exclusivo para avivar el espíritu degustativo de los comensales con porciones para compartir y disfrutar en pareja o grupo. 

Durante el fin de semana de Sabor Es Polanco 2023, la mano del chef Matías presentará tres menús de su autodefinida cocina bistro-moderno en diferentes puntos del evento: zona vip, stand y TRIVVU signature. 

En el menú para la zona vip, la propuesta gastronómica incluirá mini birote de short rib aderezado con cebolla caramelizada y mayonesa de pimiento rojo asado, hamachi sachimi acompañado de mango, toronja y vinagreta de jerez, tártara de salmón marinada en jengibre y guacamole, y opera versión TRIVVU.

El escenario del stand tendrá a la parrilla short rib, tomahawk y rib eye, mientras que TRIVVU signature se disfrutará de puré de camote con clavo de olor y canela, empanada de cabrito, y tartar de salmón marinada en jengibre y guacamole.

Para conocer más sobre el hot spot más interesante de la capital, se puede visitar la página TRIVVU, y para reservar una entrada a Sabor Es Polanco ingrese a su sitio web oficial.

TRIVVU, W MEXICO CITY
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