HERE WE GOAL!: W Mexico City, U.S. Meat y Costa Coffee llevan el sabor a la calle durante la fiesta deportiva.
Ciudad de México, 26 de marzo de 2026 — La cuenta regresiva hacia el El tour norteamericano de futbol comienza con sabores del mundo. En el corazón de Polanco, W Mexico City, en colaboración con U.S. MEAT y Costa Coffee presenta una experiencia gastronómica internacional que celebra a los tres países anfitriones —Canadá, Estados Unidos y México— a través de una propuesta culinaria que exalta la calidad, el sabor y la versatilidad.
En los meses previos a la máxima fiesta del fútbol, el Foodtruck de W Mexico City se convertirá en el epicentro de esta activación especial: una serie de encuentros donde chefs invitados reinterpretarán platillos emblemáticos de cada nación utilizando cortes selectos de cerdo americano. Una antesala vibrante que fusiona cultura, deporte y alta gastronomía en una misma experiencia.
Bajo el concepto “LOCALES VS VISITANTES”, las primeras chefs que toman la cocina como cancha para inaugurar esta experiencia gastronómica son:
Representando a México, país que dará la patada inicial al El tour norteamericano de futbol, la chef Luvina Quemain, al frente de L’Pan, celebra la fuerza y la identidad del norte del país con una propuesta que honra la tradición desde una mirada actual. Para el desayuno, presenta Nido Norteño, un pan hecho en casa relleno de chicharrón norteño elaborado con cerdo americano, acompañado de salsa ranchera y aguacate, en una combinación que resalta sabor, textura y raíces mexicanas. En la comida, el Norteño Wrap ofrece una versión fresca y dinámica: pan pita que envuelve chicharrón norteño de cerdo americano con guacamole y pico de gallo, logrando un balance vibrante que celebra el carácter del norte con un giro contemporáneo.
Liderando el equipo de Estados Unidos, la chef Scarlett Lindeman, al frente de CICATRIZ, aporta una visión audaz que retoma la esencia del comfort food americano con un enfoque contemporáneo y lleno de carácter. Su primera creación, Cheddar Waffle & Crispy Pork, combina un waffle artesanal con cheddar maduro y tiras de cerdo americano crujientes, realzadas con una salsa maple–chipotle que equilibra dulzor, ahumado y especias. Para la comida, el Southern BBQ Pulled-Pork Sandwich rinde homenaje al sur de Estados Unidos: bollo artesanal con pulled pork bañado en salsa BBQ ahumada, jalapeños en escabeche y queso fundido, logrando una propuesta intensa y reconfortante.
Desde Canadá, la chef Araceli Patiño, cofundadora de ONA y Kroket, presenta una interpretación contemporánea de sabores clásicos, donde el cerdo americano es el hilo conductor. Su propuesta inicia con Canadian Waffle & Pork Tenders, un waffle dorado acompañado de tiras de cerdo americano y una salsa maple–chipotle que equilibra dulzor, notas ahumadas y un sutil picante. Para la comida, Oh Canada Bagel reinterpreta este ícono canadiense con pulled pork de cocción lenta glaseado con maple y ensalada de col, logrando un balance entre suavidad, frescura y crocancia en cada bocado.
Disfruta estos platillos acompañado de un COSTA COFFEE recién preparado, ya sea en cualquiera de sus especialidades o en alguno de nuestros cockteles preparados especialmente para la ocasión.
Con esta iniciativa, W Mexico City reafirma su liderazgo en la escena de experiencias gastronómicas de alto impacto, consolidando alianzas estratégicas con referentes internacionales como U.S. MEAT y COSTA COFFEE Esta colaboración no solo impulsa la creatividad de chefs invitados, sino que pone en el centro la calidad de sus productos como base de estas propuestas deliciosamente memorables.
A partir de este 27 de marzo arranca este duelo de LOCALES en el Foodtruck (afuera del hotel, en Campos Elíseos 252 en Polanco), inaugurando la ruta gastronómica rumbo al El tour norteamericano de futbol y con ello las actividades HERE WE GOAL! en W Mexico City.
Muy pronto, nuevas naciones se sumarán a la cancha culinaria.
Sé de los primeros en vivirlo y prepárate para descubrir las selecciones rivales para el segundo tiempo de este festival.
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Acerca de W Hotels
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Acerca de U.S. Meat Export Federation
U.S. Meat Export Federation (USMEF) es una asociación sin fines de lucro que dedica todos sus esfuerzos a crear caminos más fáciles para la comercialización de carne roja americana de alta calidad en diferentes países del mundo. Representa a los productores de ganado, empacadores, procesadores, proveedores, compañías exportadoras, grupos promotores de granos, organizaciones de granjas y empresas de la agroindustria de Estados Unidos.
A más de 30 años de su fundación, USMEF cuenta con oficinas centrales en Denver, Colorado, y con oficinas a lo largo del mundo ubicadas en: Tokio, Seúl, Beijing, Hong Kong, Shanghái, Singapur, Taipei, Moscú, San Petesburgo, Bruselas y México. Además, tiene presencia en Medio Oriente, Europa, Sudamérica y el Caribe.
La oficina regional de México, Centroamérica y República Dominicana trabaja en tres canales del mercado de carnes rojas: Trade, Retail y Foodservice.
Acerca de COSTA COFFEE
Costa Coffee es una marca global de café fundada en Londres en 1971 y actualmente parte de The Coca-Cola Company. Reconocida por sus bebidas a base de espresso elaboradas con su mezcla insignia Mocha Italia, Costa ofrece café de alta calidad a través de cafeterías, soluciones de café para empresas y máquinas autoservicio en múltiples países alrededor del mundo.
Daniela Ramos
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