El arte del tiempo y la memoria: Hikari - W Mexico City y Toki Whisky Japonés reinventan el Día de Muertos
Una experiencia multisensorial que une arte, gastronomía y diseño para celebrar la vida desde una mirada contemporánea.
Ciudad de México, 29 de octubre de 2025.— En el corazón de Polanco, W Mexico City y Toki Whisky Japonés presentan Hikari, una colaboración representada en un altar que celebra el Día de Muertos desde una perspectiva contemporánea. Inspirada en el significado de Toki —que en japonés representa el “tiempo”— y Hikari, que significa “luz”, esta experiencia rinde homenaje a la vida y la memoria, conectando a México y Japón a través de un mismo puente simbólico: la búsqueda de la luz que trasciende el tiempo.
Así como el Día de Muertos honra a quienes nos precedieron con color, aroma y alegría, en Japón el Obon celebra el regreso simbólico de los espíritus al mundo terrenal. Ambas tradiciones, aunque distantes, convergen en su visión de la memoria como una forma de eternidad. Hikari nace de esa unión: de la luz que guía a los ancestros y del brillo interior que Toki Whisky celebra en cada instante compartido.
Un encuentro entre México y Japón
En el Living Room Bar del W Mexico City, los visitantes encontrarán una ofrenda contemporánea que fusiona los elementos icónicos del Día de Muertos —flores de cempasúchil, papel picado y velas— con la sobriedad, equilibrio y armonía del diseño japonés. La instalación invita a detenerse, respirar y contemplar, reflejando la esencia de Toki Whisky: encontrar belleza y significado en cada momento
Toki Whisky: un hilo de luz que une culturas
Toki Whisky representa el nuevo estilo de whisky japonés: ligero, floral y versátil, pensado para disfrutarse en momentos cotidianos con naturalidad y elegancia. Su nombre evoca el paso del tiempo, invitando a vivir el presente con conciencia, a honrar el pasado y a recibir el futuro con apertura. En Hikari, el whisky se convierte en un símbolo de conexión entre culturas, tradiciones y emociones.
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Gastronomía y mixología: un puente entre dos mundos
La propuesta gastronómica, desarrollada por Long Story Short bajo la dirección de la chef Ximena Aréchaga, reinterpreta sabores tradicionales mexicanos a través de técnicas japonesas y una filosofía de respeto al producto. Cada platillo ha sido diseñado para dialogar con las notas suaves y especiadas de Toki Whisky, equilibrando precisión oriental y pasión mexicana. Destacan:
- Nigiri de atún con emulsión de yuzu y chile serrano, una sinfonía de frescura y acidez.
- Tamalito de maíz azul con pork belly glaseado en miso y Toki Whisky, un guiño a la Tierra fértil donde convergen tradición e innovación.
- Yakitori de pato con mole negro y cebollín japonés, un homenaje al fuego como elemento transformador.
La experiencia se completa con una carta de cocteles de autor elaborados con Toki Whisky, que evocan el fluir del tiempo y la luz que lo atraviesa. Desde el granizado de yuzu, albahaca y Toki Whisky, hasta el Okuribi Cempa, que combina Toki Whisky, jugo de mandarina, licor de cempasúchil y espuma de granada, cada creación celebra la unión de culturas desde una mirada contemporánea.
Un tributo contemporáneo a la vida
Durante esta temporada, el W Mexico City se transforma en un espacio donde el arte, la gastronomía y el diseño se entrelazan para celebrar el legado de quienes nos precedieron. El arte del tiempo y la memoria: Hikari invita a vivir el Día de Muertos como un puente entre dos culturas, donde cada detalle busca despertar los sentidos y las emociones.
- Living Room Bar, W Mexico City- Campos Elíseos 252, Polanco, Ciudad de México
- Del 28 de octubre al 28 de noviembre de 2025
W Mexico City y Toki Whisky Japonés celebran el poder del diseño, la hospitalidad y la cultura para trascender fronteras, recordándonos que el tiempo, la luz y la memoria siempre encuentran formas de reencontrarse.
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Roger Cuenca